きょうの料理の撮影
『きょうの料理１月号』のオーブン料理の撮影がありました。
とても簡単に出来るお料理５品です。
キッチンで準備に忙しいアシスタントの狩集さんです。
もう一人のアシスタントさんは『撮ったらイヤ！』
と隠れちゃいました。
パンプディングです。
パンプディング撮影中。
スタイリストさんがセッティング中。
お楽しみに！
タニジ 秋の新商品
タニジはリニューアルオープンして一年が経ちました。
これも皆様のお陰と感謝しております。
ありがとうございました。
今年の秋には、人気の天使の置物、額、を揃えました。
他にも…
おしゃれで、履き心地の良いスリッパ（写真）、素敵なマフラー、
流行のバラの花のカード（写真）、バラの紅茶や布で出来たバラの花などギフトにぴったりの商品が、次々と入荷しております。
バラの紅茶には、「ティータイム」の焼き菓子を
添えてみてはいかがでしょうか？
最近、お客様から
『昔は、こんな感じの神戸らしいお店沢山あったのに・・・』
と言うお言葉をいただきます。
神戸らしい、ちょっとおしゃれな小物をあつかうお店として、
幅広い年齢層のお客様に合わせた商品を、
皆様にお届けいたします。
これからも、どうぞよろしくお願い致します。
タニジ 上田悦子
＜ＴＡＮＩＪＩ（タニジ）＞
神戸市東灘区御影山手１−２ 御影ガーデンシティ１Ｆ
０７８−８４３−００２１
阪急御影より北に徒歩３分
OPEN：10:30〜18:30 不定休
花小宿の『料膳 旬重』
この夏、美味しかったお店。花小宿の『料膳 旬重』。
この夏は、忙しくて本当に休み無しの毎日でしたが、
久しぶりに半日の休みを取り、
有馬温泉の老舗旅館・御所坊の関連の
花小宿の一角にあります、『旬重』に出かけました。
車で行ったのですが、駐車場から御所坊までは
歩くにはかなりの距離、でも、駐車場には、
ロンドンのタクシーでおなじみのリムジンが・・・。
リムジンに乗り換えて御所坊へ。
お食事をする人は御所坊の温泉には入れるという事で
まず温泉へ。（入浴料１５００円）
その後、旬重へ。
カウンター越しに見えるのは、
かまどと焼き物台。
きびきびとした板さんの手さばきで作られ
次々と、お料理が運ばれます。
一つずつにこだわりがあり、とても美味しく頂きました。
（コースにもよりますが、私はお肉のコースで3,500円くらいでした）
最後にかまどで炊いたご飯と漬物とお味噌汁。
ご飯が美味しくて、何度もお代わりしてしまいました。
忙しい日々の中の、久しぶりにゆったりした時間でした。
これから、紅葉の季節、是非訪ねてみて下さい。
＜花小宿＞
０７８−９０４−０２８１
ホームページ
茶だんご
宇治といえばお茶が有名ですね。
京阪電車の宇治駅の前の橋のたもとに、創業永暦元年・１１６０年の通園（つうえん）と駿河屋という有名なお店があります。
ご紹介するのは「通園」の茶だんごです。
お店には、爪楊枝にさしていない４０個入り７３５円のもの（数量限定）と真空パックされた爪楊枝にさした茶だんごが入っている５２５円〜１,０５０円のものが種類売られています。
お勧めは、爪楊枝にさしていないものです。
甘さも控えめで美味しいと思います。
ただし、日持ちは２日しかしません。
早めにお召仕上がりください。
私は一度に、一箱食べてしまいそうでした。危ない、危ない！
お土産として長く持ち歩く方には、真空パックを。
駿河屋のも食べてみたかったのですが、
あいにく木曜日は定休日でした。
＜通園＞
宇治市宇治東内一番地
０７７４−２１−２２４３
8月の特別講習会
とても暑い日の講習会、沢山の生徒さんに参加して頂きました。
お菓子は、
アラビカ（コーヒー風味のアーモンドの香ばしいケーキ）
ロキナウェイズ（パッションフルーツを使った甘酸っぱい夏向きのケーキ）
フロマージュ クリュ（軽いチーズのムース）
とてもレベルの高いケーキ3点を教えていただきました。
ミニョネットの向井シェフの講習会は、
今までのシェフのやり方とは違って、生地に温度計を差し込んで、温度を計ってから他の生地と混ぜたり生地を混ぜる回数まで決まっていました。
きっちりと温度や混ぜる時間を決めることで
誰でも同じものが作れるとシェフがおっしゃっておられました。
生徒さんにはとても勉強になった講習会でした。
美味しかったですよ！
